Dieta 'choque' del Gazpacho

¿Qué es una Dieta 'choque'?

Una dieta 'choque' es una propuesta nutricional para un sólo día, que viene muy bien para contrarrestar un día de excesos, o para darle un empujón a esa dieta en la que parece que estamos detenidos en una 'meseta'.

Es rápida, pierdes peso (sobre todo líquidos), pero no deberías hacerla más de 1 día a la semana, ya que es muy restrictiva, y no es una solución dietética para mantener en el tiempo.

Recuerda que bajar de peso, debería ser una consecuencia de hábitos saludables, no el fin.

El gazpacho andaluz es una especie de sopa fría de tomate, muy popular en Andalucía y en toda España. Es, por sus ingredientes, como una ensalada hecha sopa, ideal para consumir en verano.

Dieta 'choque' del Gazpacho (más abajo, te dejamos la receta)

• Desayuno: Café o cortado con leche desnatada + un biscote (tostadita pequeña) con queso desnatado.

• Media mañana: 1 kiwi, o 2 mandarinas, o 1 naranja, o 2 rodajas de piña.

• Comida: Una taza de Gazpacho + pescado blanco a la plancha + 1 yogur natural desnatado (con edulcorante).

• Merienda: 1 kiwi, o 2 mandarinas, o 1 naranja, o 2 rodajas de piña.

• Cena: Una taza de Gazpacho + revuelto de verduras (judías verdes, zanahorias, guisantes, cebolla, y le agregamos 1 huevo) + 1 yogur natural desnatado.

Receta del Gazpacho (sin pan y con queso blanco desnatado)

Ingredientes: 

- 1/2 kilo de tomates maduros

- 1/2 pepino

- 1 cebolla tierna (si no es tierna y es más picosa, agrega sólo media)

- 1/2 pimiento verde

- 1 diente de ajo

- Queso blanco desnatado

- 1 cda. de aceite de oliva

- 3 cdas. de vinagre

- Agua

- Sal

Procedimiento:

Lavamos las verdura y la cortamos en trozos (quitamos la piel al pepino, si quieres también al tomate), y metemos todo en el vaso de una batidora, mixer, o licuadora, y trituramos hasta que no quede ningún trozo de verdura a la vista. Agregamos el aceite, vinagre y sal, y según la consistencia en que queramos la 'sopa', y el líquido de las verduras utilizadas, podemos agregarle un poco de agua fría. Para servir, corta unos trozos de queso blanco desnatado.

El mantelito de la foto, es de La tía Gregoria ;-)

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