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Cómo hacer Yogur casero

Creado: Lunes, 20 Noviembre 2017

¿Cómo hacer Yogur en casa?

Te lo contamos: es muy fácil, barato, y absolutamente natural.

 

¿Qué es exactamente el Yogur?

Como hacer Yogur caseroEl yogur, yogourt, yogurth (y más), es un producto derivado de la leche (de vaca, por lo general), que surge de la fermentación de las bacterias de la leche. Este proceso transforma la lactosa en ácido láctico, y así llegamos a ese tradicional sabor, acidez y textura. 

Estas bacterias de la leche son muy beneficiosas para nuestro cuerpo, ya que neutralizan las toxinas, y depuran. Para científicos, estas bacterias atacan y bloquean bacterias patógenas, porque lo que se puede decir que el yogur retrasaría el proceso de envejecimiento del organismo humano.

 


Vamos a prepararlo

Hay muchas formas de preparar yogur en casa, desde una yogurtera (electrodoméstico), con la Yoca o Kéfir (masa de bacterias y levaduras), o agregándole leche en polvo.

En esta ocasión, te sugerimos la forma más sencilla de hacerlo, sólo necesitarás un yogur natural desnatado (fíjate que sólo contenga leche y levadura láctica, porque con gelatinas, espesantes y azúcar no nos servirán) y 1 litro de leche desnatada.

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Dieta 'choque' del Gazpacho

Creado: Lunes, 13 Noviembre 2017

¿Qué es una Dieta 'choque'?

Una dieta 'choque' es una propuesta nutricional para un sólo día, que viene muy bien para contrarrestar un día de excesos, o para darle un empujón a esa dieta en la que parece que estamos detenidos en una 'meseta'.

Es rápida, pierdes peso (sobre todo líquidos), pero no deberías hacerla más de 1 día a la semana, ya que es muy restrictiva, y no es una solución dietética para mantener en el tiempo.

Recuerda que bajar de peso, debería ser una consecuencia de hábitos saludables, no el fin.

 

Receta de Gazpacho andaluzEl gazpacho andaluz es una especie de sopa fría de tomate, muy popular en Andalucía y en toda España. Es, por sus ingredientes, como una ensalada hecha sopa, ideal para consumir en verano.

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Ensalada de remolacha

Creado: Jueves, 12 Octubre 2017

Receta de ensalada de remolacha y patata con salsa ligera

En este caso, la acompañamos con unos pinchos o brochetas de pavo (pavo, pimiento y cebolla).

 

Ensalada de remolacha y patataIngredientes

- Remolachas cocidas

- Patatas cocidas

- Huevo cocido

- 2 cdas. de yogur natural

- 1 cda. de mayonesa light

- zumo de medio limón

- Pimienta y sal

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Empanadillas de atún light

Creado: Lunes, 09 Octubre 2017

Receta de Empanadas de atún bajas calorías

Una opción muy liviana y resultona, que puedes acompañar con una abundante ensalada.

 

IngredientesReceta de empanadas bajas colorias

Para hacer estas riquísimas empanadas (o empanadillas, según donde vivas), puedes comprar las Tapas (si encuentras versión light, mejor), o hacer tú mismo la masa.

En este caso, necesitarás:

- 400 grs. de harina

- 3 cucharadas de aceite

- Agua tibia

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Pizza de berenjenas

Creado: Martes, 26 Septiembre 2017

Receta de pizza o coca de berenjenas

Una tarta de resultado muy sabroso, y ¡bajas calorías!

 

Receta de pizza o tarta de berenjenas bajas caloríasPara hacer esta pizza (o coca o tarta), puedes preparar tú mismo la masa, o usar una tapa de hojaldre. Pero para un resultado más rústico y más rico, es mucho mejor que la prepares tú. ¡Anímate, es muy fácil!

 

Ingredientes:

 Para la masa: 

- 1 taza de harina de trigo

- 1/2 taza de harina integral

- 1 cda de aceite de oliva

- 1/2 sobre de levadura

- Agua tibia (la necesaria)

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